Lactalis souhaite explorer les usages, les attentes et les représentations autour des produits laitiers sur l’île de La Réunion, dans un contexte marqué par la diversité culturelle, la pression inflationniste et la concurrence locale intense. L’enjeu consiste à éclairer les comportements réels, identifier les opportunités d’innovation et aligner les équipes sur les priorités du marché réunionnais.
Une démarche qualitative et collaborative menée avec des enquêteurs locaux spécialisés en sciences sociales. Dix huit entretiens ethnographiques de deux heures à domicile, complétés par des immersions en magasin et un reportage photo vidéo pour saisir les usages dans leur réalité.
Analyse des dynamiques de consommation et des spécificités culturelles du marché réunionnais, complétée par le test de premiers concepts laitiers. Consolidation des résultats dans des toplines et un rapport illustré. Animation d’un atelier d’atterrissage pour transformer les enseignements en leviers opérationnels.
Une lecture fine et incarnée des pratiques alimentaires réunionnaises, des opportunités claires pour l’offre laitier et un ensemble d’actions prioritaires pour guider l’innovation, la rénovation et la communication locale.
Une démarche stratégique et terrain pour clarifier la direction, identifier des leviers de croissance concrets et formaliser des pistes de transformation à fort impact.
Une démarche collaborative et créative pour nourrir la stratégie Bel Foodservice et ouvrir de nouveaux axes de croissance.
Un parcours d’exploration créative centré sur les consommateurs pour imaginer les futures offres végétales de la marque et révéler cinq concepts à fort potentiel.
